Recettes d’entrées
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Brunoise de légumes du soleil à l’huile d’olive : la poêlée qui accompagne tout
Une brunoise de légumes du soleil colorée et parfumée, à servir en accompagnement, en garniture ou en entrée légère, chaude, tiède ou froide.
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Crevettes roses marinées au basilic : citron, huile d’olive, et une version froide ou poêlée
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Tiramisu salé à la betterave en verrines : rapide, sans cuisson et très élégant
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Tiramisu salé melon & jambon de Parme en verrines : l’entrée d’été qui change
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Flans d’asperges vertes au saumon fumé : fondants, faciles et prêts à l’avance
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Poêlée de gambas au basilic et curcuma : la sauce minute qui les rend fondantes
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Petits flans thon-asperges : moelleux, prêts en 25 min (chauds ou froids)
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Gratin de courgettes aux lardons : fondant, doré, et tout simple à préparer au four
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Tartare de saumon, mangue et avocat : l’entrée fraîche et sans cuisson
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Bouchées potimarron-parmesan et panacotta salée aux noix, à préparer la veille
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